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经常被别人问到,在广州有哪家潮州菜比较好吃?此时我总会纠结,要说不难吃的有不少,但若要找一家能和记忆里的美味做出共鸣的,似乎又没有。于是我往往哑口无言,就算回到故里,我也感到当地水平每况愈下,这其中大概既有人才的流失和青黄不接,也得益于现代社会有太多旁门左道可走,不过吃了美院饭堂,我想今后有人要我推荐广州潮州菜,我会推荐这一家!因为价格良心,口味地道,虽不完美,但也在可以接受的范围内!
粿肉是潮汕地区过年常吃的一道小吃,我记忆里最早外皮是猪网油(当地方言读做朥怕生),里面是马蹄,五花肉等(而且肥肉居多),吃时沾橘油,后面则多将猪网油改成腐皮,近年家里则总买到随便裹上面粉随缘一炸的坑爹货,这次到了美院,总算是吃到和幼年时一模一样的味道,实在让人热泪盈眶!而且上来的这两道菜,豆腐配韭菜盐水,粿肉配橘油,黄花鱼配了个姜茸一类的东西,鱿鱼也有配蘸碟,这样的讲究,在我的记忆里只有小时候偶尔去吃宴席时才会出现,一菜一蘸碟?难道美院的厨师还在遵循这个传统吗?待到上了苦瓜煲,发现同样配了蘸腩肉的酱油,主食米线配了辣椒酱,觉得又是一个惊喜,尽管很多菜不是非蘸不可,但细节能这么注意,必定是功夫扎实的厨师吧。
主食普宁炒面线,上来是很大的一盘,火候没问题,就是不知道撒盐时是不是手抖,一半很咸,一半不咸,然而还是打包走了,毕竟还是香!最不符合口味的居然是番薯叶,这个一致觉得太咸了!最后的糖水不错,汤很甜,百合鲜嫩淡雅,中和起来刚好,埋单人均85,美滋滋!可以再来!至于服务,服务就没什么服务了,有这种出品,也不介意自助服务的。
初次的泰国菜记忆,发生在玛满矿,当年其与广州蕉叶同在上海香港广场开店,且同在一层,颇有倚天屠龙相互争锋的感觉,当然结局也和倚天屠龙一样双双折断,而今玛满矿退守上海市郊,蕉叶情况似乎好一些,但也不复当年之勇了。
那应该是2007年的事,kitty施问我有没有兴趣同去吃冬阴功。当时我还是个搞不清泰国冬阴功是什么的文盲,kitty施一说冬阴功,我想莫非是和什么少林童子功类似的玩意,以为她要拿我试验什么功法,后面听说玛满矿这个诡异的名字后更是不知所云。不过跟着kitty施吃的东西总是不会差的,我自然非常乐意。于是我就被领到一个气氛幽暗的餐厅,当时的玛满矿占地很大,食客满座,我们入座后,kitty施点了冬阴功汤,青咖喱牛肉,还有其他几个菜我已经没有印象了。冬阴功的滋味我还记得,有清澈明亮的香茅与柠檬味,有草菇(多年后认识的另一位朋友一直和我吐槽广州的冬阴功多不正宗,因喜爱用金针菇代替草菇),以及虾,这异国的滋味初次尝试,我吃不惯,倒是青咖喱牛肉因为本身喜欢牛肉多吃了几口。
然而多年后我却热爱上东南亚菜,那大概是因为我和kitty施不常见面了,以及在泰国和马来西亚均留下过难以忘怀的记忆有关。食物和回忆总是相互影响,且年纪越大,越是思念与重要之人有关的味道,对我而言是这种情况。
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“不必紧张,我若要杀你,无需等到现在。”
出了房间,入眼青砖碧瓦,廊腰缦回,曲径通幽……放眼望去,三步一岗,五步一哨,守卫森严。
天巡司有一支强大的兵力,虽然只有九千人,但战力极强,只受祁皇和天巡司首尊调遣。
从衣饰的做工和搭配来看,很明显是楚人的装扮,而且还是楚国的贵族。
如果表现得太蠢,自己的利用价值便会大打折扣。
喜鹊点点头:“小神是来送长乘山神的请帖的,君上睡下了,给您也是一样。”
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“小神也是听说,绘香上仙不知何故委身给蚩尤魔君。长乘山神本就极重名誉,当即就去找了蚩尤,谈下了这婚事。”
草草又问向喜鹊:“神君可知长乘山神还请了什么人?”
草草摆摆手:“少昊睡下多久了,我有些事寻他。”
皓月在仲锦书的一生之中扮演着怎样的角色,白帝自是比任何人都清楚。
一个皓月,何来的本事复活上古妖魔大君?芝樱、牧念、弄影,朝云土地……除了这些人还会有谁?在人界,皓月的耳目借由剿灭宿芒的理由到处搜罗情报,他与草草曾在凡界遇到的那个嚣张跋扈的小师妹,不过是一只简易的人皮傀儡。此人早就识破白帝身份,却依旧出言不逊,似乎只是为了激怒于他,让他知晓皓月的存在。
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